Farsdagskake

Farsdag har det vært og selvfølgelig måtte dette feires med en kake. Det ble ikke noe stort prosjekt denne gangen, men kaka var skikkelig god alikevel.

Jeg ble tipset om denne kaka av min lillesøster som anbefalte den varmt. Hun sendte meg en link av oppskrifta hun hadde funnet. Den er lettlagd, skal ikke stekes og går fort å lage.

Safarikjeks kake

Bunn:
1-2 pakker Safarikjeks / Maryland cookies
Litt smelta smør

Jeg hadde 2 pakker kjeks og 100g smelta smør.

Fyll:
200g Philadelphia ost naturell
200g melis
3 dl fløte

1. Knus kjeksen og bland med smeltet smør. Legg over i en paiform og klem bunnen utover.
2. Bland alle ingrediensene til fyllet og mix til det blir en fin krem.
3. Ha kremen over bunnen.
4. Pynt med frukt eller bær.

Jeg hadde også en skål med litt ekstra bær ved siden av for de som ville ha det.

Man kan nok også dra litt ned på mengden melis om man vil det.

Rullekake

Så, jeg browset litt på ulike kaker og fant en dekoreringsgreie jeg hadde lyst å prøve ut. Dermed ble det rullekake på agendaen idag.

Oppskrift:

Rullekake
3 egg 
1,5 dl sukker
1,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver 
1 ss vann

Sett ovnen på 250 grader.

1. Visp egg og sukker til det blir porøst (ca 10 minutter)

2. Bland mel og bakepulver, og rør det inn i resten sammen med vannet.

3. Hell blandingen over på et stekebrett ca 30x40cm med bakepapir og jevn det ut med en slikkepott.

4. Stek i ca 5 minutter.

Krem:

200g bringebær

1,5 dl melis

1/2 boks kesella vanilje

1/3l fløte

Mos bær og melis. Bland i kesellaen. Pisk fløten til krem og vend bærene inn i kremen.

Pynten:

Pate à cigarettes

15 g mykt smør

15 g melis/florsocker

15 g hvetemel

15 g eggehvite

evt farge

Framgangsmåte og ideen fikk jeg fra denne bloggen

Dåpskake

Vår lille datter har nå blitt døpt! Etter seremonien ble det kaffe og kake.
Jeg hadde besøk av familie fra Norge, og fikk en del hjelp med å bake kake til dagen. Tusen takk til min kjære mamma for all hjelpen.

Det ble ostekake, verdens beste, banankake, "bløtkake", kransekake og hjemmelaget krokanis! Selv hadde jeg lengtet lenge etter å spise ostekake - og den skuffa ikke! 

Her er kaka som jeg lagde. Sukkerbunn med en frisk krem bestående av fløtekrem, bringebær, kesamvanilje og melis. Nam nam!

Lokket og pynten er i sukkerpasta. Jeg har laget alt utenom "navneskiltet". Det har jeg fått faktisk. En  engelsk kompis sin mamma driver med å lage kake dekorasjoner, og hun sendte oss den i presang da Sanna ble født. Så snilt!

Diablo 3 feires med kake

Min kjære har ventet på Diablo 3 kjempe lenge. Han har i tillegg vært litt "bekymret" for at det ikke skuolle bli noe tid til spiller i hele tatt da termin/BF får den lille er 17. mai. Men spillet er nå ute, og ingen baby har kommet enda, så da har jeg bakt en kake til min kjære så kan han kose seg ordentlig med spillingen mens han kan. ^^ For snart blir det vel ikke mye tid til sånt iaf!

Kaken ble av det enkle slaget, selv om det var tungt nok for en høygravid kropp. Sjokoladekake, med et lag mokkakrem og 1 lag med lys og luftig sjokoladekrem, som også er brukt rundt kaken.


Mokkakrem:

150 g smør
250 g melis
3 ss kakao
1 ss vaniljesukker
1 ss sterk kaffe (pulverkaffe blandet i litt kokende vann)

Kake til siste arbeidsdag

Da har jeg kun en halv arbeidsdag i igjen, så går jeg ut i foreldreledighet. I dag har jeg pyntet en kake som jeg skal ha med på jobb.

Det ble en enkel variant når det kommer til kake; ferdig bunn som også var oppdelt! ^^ Så ble det 2 lag med Lys, luftig sjokoladekrem, og smurt med smørkrem under sukkerpastalokket.

Pynten har jeg laget selv, og det ble skoene jeg lagde sist, samt noen blomster og blader, og litt smågreier.

Jeg tror jeg skal slutte med hvite lokk. Det skal jo se pent ut, men alle små skavanker, støvfnugg og alt annet vises så utrolig godt. Slikt blir man bare lei seg av. Får nok ha farge på lokkene mine framover tror jeg. =)

Så får vi håpe at den er spiselig også. Er litt skeptisk til hvordan ferdigbunnen smaker, men den har jeg jo i alle fall ikke laget selv, så da har man jo noe å skylde på. Hehe.

Så da er det bare å få med seg kaka til jobb i morgen da! =P Det får bli neste utfordring.

Nå er jeg sliten! ^^

Kakepynt - Baby-sko

Begynner å bli lenge siden jeg la inn noe på bakebloggen nå ja!

Etter at man begynte å jobbe på fulltid, ble det ikke så mye overskuddsenergi eller tid til å bake så mye. Jeg er jo en glad amatør på området, så det tar bare mye tid og energi og lage slike fancy kaker. Litt har det likevel blitt, men mest muffins.

Jeg lagde ei bursdagskake til min bursdag i fjor, men vet ikke hvor bildene av den er faktisk.
Det var ei kake trekt i hvit sukkerpasta med orkideer på. Kjøpte utstikkere til orkideer som jeg prøvde ut. Det ser så lett ut når andre lager dem, men jeg syntes ikke det var lett iaf!. Jaja.

Denne gangen har jeg lagd litt kakepynt. Går snart ut i foreldreledighet så tenkte jeg skulle ta ei kake med på jobb til siste arbeidsdag. Blir nok en ferdig bunn som jeg fyller og trekker, så blir det noen baby-sko på toppen.

Aller første gangen jeg har laget slike sko, og ble faktisk veldig fornøyd. Smågreierne var litt vanskelig, som skolissene og å male på rette streker på siden av sålene, men ellers var det overraskende okey å lage. Trodde det skulle være vanskeligere!

Jeg skal ta bilde av kaka når den er ferdiglagd også, så den vil komme opp her seinere.