Farsdagskake League of Legends

Farsdagen er her, og det skal selvfølgelig feires. Her er kaka jeg lagde til min kjære.

Sjokoladekake fyllt med sjokoladekrem med bringebær. Pynten er laget i sukkerpasta, og gresset er smørkrem.

Oppskrifta på kaken er hentet fra aperitif.no : http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/kokebok/desserter-is-og-kaker/kaker/Sjokoladekake-med-bringebaer

Ha en flott farsdag alle!

Diablo 3 feires med kake

Min kjære har ventet på Diablo 3 kjempe lenge. Han har i tillegg vært litt "bekymret" for at det ikke skuolle bli noe tid til spiller i hele tatt da termin/BF får den lille er 17. mai. Men spillet er nå ute, og ingen baby har kommet enda, så da har jeg bakt en kake til min kjære så kan han kose seg ordentlig med spillingen mens han kan. ^^ For snart blir det vel ikke mye tid til sånt iaf!

Kaken ble av det enkle slaget, selv om det var tungt nok for en høygravid kropp. Sjokoladekake, med et lag mokkakrem og 1 lag med lys og luftig sjokoladekrem, som også er brukt rundt kaken.


Mokkakrem:

150 g smør
250 g melis
3 ss kakao
1 ss vaniljesukker
1 ss sterk kaffe (pulverkaffe blandet i litt kokende vann)

Kake til siste arbeidsdag

Da har jeg kun en halv arbeidsdag i igjen, så går jeg ut i foreldreledighet. I dag har jeg pyntet en kake som jeg skal ha med på jobb.

Det ble en enkel variant når det kommer til kake; ferdig bunn som også var oppdelt! ^^ Så ble det 2 lag med Lys, luftig sjokoladekrem, og smurt med smørkrem under sukkerpastalokket.

Pynten har jeg laget selv, og det ble skoene jeg lagde sist, samt noen blomster og blader, og litt smågreier.

Jeg tror jeg skal slutte med hvite lokk. Det skal jo se pent ut, men alle små skavanker, støvfnugg og alt annet vises så utrolig godt. Slikt blir man bare lei seg av. Får nok ha farge på lokkene mine framover tror jeg. =)

Så får vi håpe at den er spiselig også. Er litt skeptisk til hvordan ferdigbunnen smaker, men den har jeg jo i alle fall ikke laget selv, så da har man jo noe å skylde på. Hehe.

Så da er det bare å få med seg kaka til jobb i morgen da! =P Det får bli neste utfordring.

Nå er jeg sliten! ^^

Kitty kake

Ny kake som må blogges! Tanken er at ettersom bursdags kaker er veldig aktuelt når det kommer til kake anledninger så skulle jeg lage en kake beregnet for et barneselskap for ei lita jente. Teknikken brukt er det de kaller for puzzle, og var mye mer pirk og mer vanskelig enn jeg trodde det skulle bli. Sliter spesielt med at jeg ikke har noe som kan lage svart sukkerpasta. Må få kjøpt på svart farge eller pulver - spiselig ofc.


Sjokoladekake med sjokolademousse og bringebærmousse. Sjokolademoussen er laget av slik 70% kakao (eller hva det nå er) sjokolade.


Første gang jeg har laget mousse som kakefyll, så var veldig spent! Men mormor, moffe, Ante og jeg selv syntes det var godt, så da er jo alt vel og bra!

De små blå blomstene på toppen måtte lager fordi jeg sølte litt sjokoladekrem på lokket og måtte dekke det til. hehe. ^^ lokket fikk også en liten rift, og ble lappet med bløt sukkerpasta. =P Jaja, dette var jo en test kake, til hjemme bruk.

Chocolate mousse

Looong time since i made anything. Summer is here, and busy being lazy i guess. ^^

Buuut, I have made a chocolatecake and tried making chocolate mousse for the first time as well!


Same type of cake as Evas birthday cake. With 2 different kinds of chocolate layers inside. =) Wanted to make it cause Ante loves the cake and sooo wanted me to make one since its been a long time since last time. ^^ No sugarpaste and decoration on this one. I'll get enough of that for the 50 year anniversary cake coming up.

Here is the result of my chocolate mousse.


It was nice! very pleased with the result, and easy to make!


Chocolate Mousse Recipe:

* 50 grams of dark chocolate
* 3 Egg whites
* 50 grams of sugar
* 1 teaspoon strong coffee
* 25 gram soft, roomtempered butter

1. Mix sugar and eggwhites til its fluffy and all.
2. Melt the chocolate in a warm water bath or in the microwave, add the butter in it
and let it melt as well.
3. Let it cool for a bit before adding it, one spoon at the time into the eggwhite mixture. Use a spatula to blend it in, so the air isnt beat out of it.
4. Fill whatever you want with it (suitable sized glass or bowl), and leave it for 3 hours in the fridge.
Voilá!

If the bowls arent too big, it should be enough for 4. So if its for more then 4 people you may want to make double the amount.

I decorated with whipped cream and raspberries.

Veske kake

Dette var et skikkelig "fort og gæli" prosjekt. Vi reiser jo nordover snart, så ingen vits å bruke lang tid på ei kake som blir ødelagt. Poenget med å bake den i hele tatt var å se hva jeg kunne få til om jeg gjorde det kjapt og uten mye planlegging. Dermed kan jeg jo regne med at jeg kan få det bedre til på ei kake jeg bruker god tid på.

Denne kaka ble soggy og skjev, og kantene er ikke godt satt sammen, målene er ikke tatt ordentlig, så den er litt sånn på halv tolv. Men! - min første veske-kake er iaf gjort, og man ser jo hva det skal forestille, sant?! :D Ikke smakt den enda. =P Hva den smaker kan jeg enda ikke si noe om. Uansett, så er oppskriften en annen enn den jeg vanligvis bruker, fordi den hadde færre ingredienser og var lettere å hive sammen. ^^ Neste gang skal den bli finere og i tillegg gå å spise! Det er iaf målet!



In short; purse-cake! My first. ^^ Its made quick and very wrong, just as a first attempt to see if its do-able for me at all - and i think it is! Next time it will be better! Or very similar, only good to eat as well. =P (havent tasted this one yet)

Chocolate muffins and sugarpaste

Baked twice now since the last entry.

First I tried out my mini cake mold. The recipe was reduced quite a bit, and it was reduced to a perfect amount too, so yay! Made a chocolate cake, and I wanted to try out sugarpaste (for the first time) to have on top. Since it was my first try it didnt turn out perfectly, but it went ok. Tried doing everything I've read i should do, but I still found it to stick to the table, and crumbs from the cake sneaked its way in there, and it seemed to crack up a bit as I worked with it. So a lot of work, but thats probably just cause I hadnt ever done it before. So hopefully with a bit of practice I will do better eventually. Between the cake and the sugarpaste I had butter cream.


The cake was tasty, but the decorating needs a lot of practice. And since the practice mold is so small, we wont end up with massive amounts of cake that we wont be able to eat either. ^^


Yesterday (monday) I baked chocolate muffins! Ante helped me. These where chocolate muffins, with chocolate frosting and home made roses and leaves as decoration. =P Those where made in marzipan. Was the first time ever I tried making flowers as well, so it was less then perfect. Hehe. ^^ And they couldn't get too big either since they were gonna be on muffins and not a cake. It was fun to have tried it out tho, and I will try it again!



There were yummie! I did tho realise that i need to by a muffin plate thingy, to put the muffin cups into when baking them. This is to prevent them from widening too much from the weight of the mixture. Took about an hour to make and bake the muffins.

But in short; I am really pleased with the results!

Cake-adventure

So like i have said in my other blog, i've got cakes on my mind lately. It started with when i had to bake a few for my birthday. Im not all that skilled so im gonna try getting better by practicing! Just wish i had someone to practice with. Oh well, at least i can share my ups and downs on my cake-journey with you guys.

For my birthday i baked ice-cake with chocolate chips, and a chocolate cake. I also had a few attempts on cheese cake, but adjusting my recipes to swedish products proved a challenge. Most norwegian cheese cakes use jello, but we cant buy that here. So had to try and make jello. Was hard finding the right amount of this and that, so it failed. twice. But i'll try again later on.

The other two cakes turned out great tho =) Im very pleased.


I'll put in a pic of the icecake some other day. ^^

For my cake "obsession" i have started to buy a bit of equipment. If you're gonna do something without getting totally annoyed and frustrated you need at least some equipment to make things easier.

I've bought:
* cake mold
* mini cake mold - for practice purposes.This way i can practice baking without getting huge amounts of cake that we wont be able to eat before it goes bad
* decorating bag (tho i do want a more pro set)
* decoration pen
* stencil
* scraper
* steel wire (for decorations)
* flour sifter
* Icing colors

...and probably more.

I've also researched a bit, and found a few recipes, a few tutorials and styles i would like to try. So what remains now is to get started! ^^ Hopefully in a while i will be making cakes that both looks and tastes good! :D